Makina, tepsinin ısıtma sistemi doğalgaz ya da lpg ile çalışır. Gaz kumanda vanasının açık konuma getirilmesi ve gaz kumanda panelinde yer alan çakmak ile güvenli şekilde ateşlenmesi ile devreye alınır. Çalışma şalterlerinin açık konuma getirilmesi ile elektrik motoru devreye alınır.
Kumanda paneli yardımıyla dönme hızı istenilen devirde ayarlanır. Hamur haznesine uygun kıvamda hazırlanan hamur konulur, pişirme tepsisi uygun sıcaklığa geldiğinde, hamur tepsi üzerine uygun miktarda elektronik kontrollü sistem ile akıtılır ve pişirme gerçekleştirilir.
| Uzunluk (A): | 2.060 mm |
| Yükseklik (B): | 1.320 mm |
| Genişlik (C): | 1.540 mm |
| Ağırlık: | 375 kg |
| Elektrik Gücü: | 1.5 kW / 220 V |
| Tepsi Çapı: | 110 cm |
| Bakır Tepsi Kalınlığı: | 6 mm |
| Kapasite: | 7-8 kg un |
