HSK – 01 Serme ve Kesme Makinası, açılmış yufkaların otomatik olarak tepsi ölçülerine uygun şekilde serilmesini ve kesilmesini sağlayan yenilikçi bir çözümdür. Özellikle baklava ve benzeri çok katlı tatlı üretim süreçlerinde, yufkanın tepsiye hatasız şekilde yerleştirilmesi ve eşit ebatlarda kesilmesi üretim kalitesini doğrudan etkiler. Bu makine, işte tam da bu ihtiyaca odaklanarak geliştirilmiştir.

Makine, bir hamur açma makinasının çıkış platformuna hizalanarak konumlandırılır. Açılmış ve hazır hale gelmiş olan yufkalar, otomatik olarak besleme haznesine alınır. Ardından, ürün hiçbir manuel yönlendirmeye gerek kalmadan otomatik serme işlemine geçer.